再過一個月就要過年了，台北市衛生局公佈第一波春節食品檢驗結果，有二成五的醃漬蔬菜都不合格，因為含有過多防腐劑，衛生署也已經對違法上游工廠，開罰3到15萬元罰金。 　　太太們睜大眼睛仔細挑，就怕選到了有防腐劑的醃製菜，快過年了，台北市衛生局抽查97件年貨食品，結果發現，有四分之一的醃漬蔬菜，防腐劑過量，其中散裝客家趴菜，防腐劑含量超過標準7倍，長條蘿蔔乾也超標兩倍，通通勒令下架。過年期間，應景的醃漬蔬菜種類很多，雖然店家說所有產品都合格，民眾如果擔心買來的醃製菜含有防腐劑，衛生局建議，可以將醃漬菜泡在八十度C的熱水內，大約十五到三十分鐘，然後把水倒掉，重複三次動作，就可以把防腐劑沖洗掉，更好的方法，還是買脫水蔬菜，自己回家發泡最安全。