熱騰騰的餡料加上冰涼的挫冰，你有吃過嗎?位在屏東的潮州就有一家非常受歡迎的冰店，他們專門賣的是燒冷冰，像這樣衝突的組合，沒想到卻創造出相當獨特的口感。 　　就是這碗嚐了千遍也不厭倦的燒冷冰，擄獲盡40年來無數饕客的心，老闆非常古意介紹燒冷冰的特色，非常親切，您瞧，燒冷冰裡頭是又鬆又軟，入口即化的花生仁，還有熱騰騰的紅豆，香味十足的芋頭，加上QQ甜甜的湯圓為抵料，然後蓋上清涼的挫冰，最後在淋上甜糯米粥，吃下去的感覺真是超讚的。 　　而且吃這燒冷冰也是有訣竅的喔，吃的時候要由下往上吃，不要攪和，因為餡料是熱的，如果攪和下去，冰很快就會化掉，切記切記，如果你到屏東來，別忘了繞到潮州來嚐嚐燒冷冰的動人滋味。