台東金峰鄉洛神花，不但好看還可以入菜做成料理，為了重現88風災前的旅遊熱潮，當地舉辦了一連串洛神花好吃好玩的活動，讓遊客體驗摘洛神花、自己動手做蜜餞的樂趣。 　　紅色的洛神花在風中搖曳，在陽光的照射下，俗稱紅寶石的洛神花看起來晶瑩剔透。這一片花海美景過去都能吸引大批的觀光客，拿著相機拍照留念，而且洛神花不但好看還好吃。遊客到田園裡摘洛神花，摘下後再加工就可以做成零食，遊客手上滿滿一袋子的洛神花，做好的蜜餞就像這樣，可以搭配著蔬菜一起吃，口感清爽甘甜。金鋒鄉的洛神花海今年受到八八風災的影響，來的觀光客不像過去這麼多，為了要抓回遊客的心，當地的社團辦活動，推廣洛神花。像是粘土做成洛神花造型，可以套在筆上做裝飾，T恤帽子也都印有洛神花。對金峰鄉的人來說，洛神花是紅寶石，他們也希望紅寶石的美麗，能讓更多人看見。