吃鐵板燒的樂趣，就是可以邊吃，邊看師傅表演，美國加州有一位超厲害的花式鐵板燒廚師，雞蛋在他手上變成乒乓球，切洋蔥像火山爆發，拿手絕活，好看又好吃。 　　

明明是一顆雞蛋，卻像是乒乓球一般在鍋鏟上跳躍，可是才一轉眼，生雞蛋就變成炒蛋，然後成了顆粒分明的蛋炒飯，落入客人的盤子裡，整個過程，一氣呵成，現在好戲才要開始，五條蝦仁一字排開，淋上油，點上火，用鍋鏟一撥，就像著火的隕石飛向地球一樣，撞上了大龍蝦，引燃了一團火球。 　　沒想到在鐵板燒的檯子上，竟然可以看到類似天文奇觀的景象，接著廚師又將切開的洋蔥，一圈一圈地疊起來，點著火，彷彿是一座剛剛爆發的火山，當然，吃海鮮少不了要用檸檬提味，這位廚師連擠個檸檬，也都不忘露兩手絕活，一客融合了特技和雜耍的海鮮鐵板燒終於上菜了，可是滋味究竟如何？從客人臉上滿意的表情，和朝天的盤底，我們大概知道答案了。