高麗菜產量過剩，一顆價格剩五元，不過走一趟餐館，一盤醋溜高麗菜，沒有降價，一盤還是要180元，非常貴，鮮嫩白脆的高麗菜下鍋，加點醋、加點糖，三分鐘功夫，一盤香噴噴的醋溜高麗菜，就能端上桌，點一盤來吃，反正現在高麗菜，一顆跌到只剩五塊錢，翻開菜單一看，一盤還是要180，整整貴了36倍。 　　還原當時炒菜的過程，一盤醋溜高麗菜，其實根本不到半顆高麗菜，成本可能還不到三塊錢，不過老闆說，他們價格一年四季、颳風下雨，都沒變過，就算高麗菜曾經賣到一顆上百塊，貴到嚇壞人，他們照樣賣，而且炒一盤的份量也不會變，如果大家覺得上館子的價格，沒辦法「跟上時代」做調整，沒關係，可以來自助餐店，一大把一大把，簡直是把高麗菜「塞」進鍋子裡，現在高麗菜一顆這麼便宜，多賣一點就是賺，不過老闆說，消費者更聰明，大家都愛撿便宜，反正上有政策下有對策，嫌餐館高麗菜太貴，那只好換個選擇。