千層口味最吸引人的，就是綿密多層次的口感！一般的義大利千層麵頂多四五層，不過台北市北投一家義大利餐廳，招牌的番茄肉醬千層麵，多達十六層，口感超豐富，不過老闆可是限量供應，有客人一個禮拜就撲空了三次。

烤的有點焦焦的起司香味，已經開始勾引你的胃，番茄肉醬千層麵，想開動了嗎？刀子一切下去，第一個想問老闆的是，這千層麵到底有幾層。紮紮實實的十六層，老闆不呼攏，從橄麵皮到疊麵皮，就要耗上三天，一層肉醬，一層起司，一層德國香腸，疊起了這塊千層麵，還沒進烤箱前，活脫脫像個故宮肉形石，阿沙力灑上起司，送進烤箱七分鐘，香噴噴出爐。再淋上老闆親手煮的醬底，看到沒？這千層麵就用個平盤裝，因為老闆打包票，千層麵千層到刀叉下去保證不會倒。做出不倒翁千層麵的張老闆，以前可是空中少爺，退休後，從天空回到地面，開始玩起義大利麵！尤其金字招牌千層麵，因為實在太費工，只能限量供應，想吃嗎？先預定，千萬不要碰運氣。