相較價格昂貴的大閘蟹，其實台灣紅蟳品嚐也正是時候，而且價格便宜，紅蟳體積比大閘蟹小一些，肉質細、蟹黃蟹膏多，口感不輸大閘蟹，一隻只賣49元。 　　

油一熱，放進一隻隻的紅蟳下鍋油炸，另一邊的鍋子煮著一條條米苔目，等到湯汁收得差不多了，把米苔目撈起來，用剩下的湯汁再把炸過的紅蟳大火快炒30秒，緊接著這道老闆的獨門料理就完成了。 　　炸得香酥的外殼加上吸了湯汁的蟹黃跟蟹肉，每位客人都是滿手、滿口的螃蟹渣，手就是停不下來，可別以為這樣滿滿一盤紅蟳要花不少錢，老闆為了拼生意，原價150元－200元的紅蟳，現在一隻只要49元，難怪每個顧客都是一隻接一隻，越吃越過癮。 　　每隻紅蟳平均都有2兩多，雖然比目前正當道的大閘蟹小一些，但是口感絕對不輸大閘蟹，台灣紅蟳肉質細、蟹黃膏多又濃，口感一級棒，所以業者用特惠促銷價，希望能吸引買氣，讓台灣紅蟳也越賣越夯。