今天的台灣好好吃，帶您到台中來品嚐冰淇淋豆腐鍋，業者突發奇想把豆腐做成冰淇淋的造型，再搭配冷凍豬肉片，讓火鍋在夏天也有市場！ 　　

從零下１６度的冷凍櫃，拿出一球球的冰淇淋，光用看的好清涼這還不夠，還有更炫的。盤子上灑上冰塊，裡頭裝的是新鮮的冷凍無老肉片，很難想像這些全都是火鍋的食材，熱騰騰火鍋端上桌，還要噴灑乾冰，製造視覺效果，接著把一球球冰淇淋丟下鍋，難道不怕融化嗎？ 　　這不是真的冰淇淋啦，原來它是豆腐加上魚漿做成的，口感軟Q滑嫩，吃起來就像蛋糕慕斯入口即化，就連菜色也變成標榜降火氣的神仙菜，夏天實在太熱了，吸引客人上門，業者砸錢搞噱頭，打出冰淇淋火鍋搶攻市場。