越來越多人吃素，但有人吃全素、有人吃奶蛋素還有人不吃蔥、蒜或韮菜，市面上素食包裝卻標示不清，衛生署規定下個月開始素食品要清楚標示五種類別。

　　因為家庭因素，發願吃全素的李小姐，走素食自助餐店，面對數十種菜色，要挑選還是非常小心，怕一不注意會吃到五辛香料的菜色，因為吃的是全素，一點奶蛋，五辛香料都不能行，怕破戒，偏偏她是外食族，只好固定吃安心的這幾家。

　　其實國內素食人口已經多達數百萬，衛生署因此規定，從七月一號開始，素食產品外包裝，要細分成五種類別，全素或純素，就是不包含奶蛋、五辛素的純植物性食品，蛋素、奶素、奶蛋素，或是包含蔥、蒜、韮菜、洋蔥和紅蔥頭的植物五辛素。

　　現在市面上的素食外包裝，都只大略標明素食可，對內容物標示不夠清楚，對素食餐廳業者和消費者造成困擾，從七月份開始，清楚規定五種素食類別，吃素的民眾一目了然，不會吃錯，也吃得更安心，因此沒按規定標示的素食，業者最高要罰款六十萬。(記者江麗君、張春峰報導)