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新鮮活蝦大又肥 麻辣蝦鍋"尚青"

2009-03-12 12:00:00 / 榮昊北 王美雅 報導 /
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  高雄市很有名的麻辣蝦鍋,湯頭用十三種中藥材熬煮四小時而成,裡頭的蝦子又大又肥,讓饕客讚不絕口。

  剛上桌的活蝦又大又肥,放進滾燙的麻辣鍋裡燙煮,夾起來後剝開蝦殼,看到濃濃的蝦膏流出來,大口吸,真的是人間美味,渾厚的蝦肉和滿滿的蝦黃讓客人忍不住一隻接著一隻吃,小姐吸著每根指頭,上頭的甜美蝦汁她一點也捨不得浪費。

  好吃的還有剛從烤箱內拿出來的鹽烤酥蝦,上面層層醬料都浸透到蝦肉裡,口感獨一無二,關鍵是店內的蝦子,從專屬養蝦場培植的蝦子,每隻都有蝦黃,體型比一般蝦子還大,新鮮度當然是百分百。

  而麻辣鍋湯底也大有來頭,店家調配了十三種的中藥材下鍋,要熬煮超過四個小時,再加進特殊調理包,才能讓這味道這麼特別。特殊麻辣湯頭加上最新鮮的活蝦,麻辣蝦鍋成為店內的活招牌,是客人百吃不膩的好滋味。
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