現在正是雪梨的產季，又大又甜的果實也是主廚入菜的好選擇，不但熱炒燉煮都不會讓果肉變質，脆中帶甜的口感，更讓每道菜入口後，清爽回甘滋味難忘。

　　小妹妹拿在手上比她頭還大的，就是梨山最著名的雪梨。看小妹妹一口接一口，吃得連口水都流下來，就知道有多好吃。不過，如果你以為雪梨就只能這樣削皮吃，那可就大錯特錯了。新鮮的白果加上肉片和三色青椒，最後再加入雪梨快炒，就成了滋味絕配的白果燴鮮梨。

　　還有雪梨山藥豬肚湯，一口吃下，不只咬到梨子的甜脆，自然回甘的湯頭，更是難忘。當然熱炒好吃，涼拌的更不用說，不管是鮮蝦沙拉或是雪梨手捲，滋味都相當獨特。
　　
　　你也想嚐嚐這一整桌的雪梨大餐嗎？趁著雪梨季，來宜蘭，正是時候。