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大粉圓創始店 美味熱賣30年

2007-07-09 12:40:00 / /
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  今天的台灣好好吃要帶您一起品嘗有三十年歷史的粉圓冰。它是大顆粉圓的創始店,每一顆粉圓都香Q有嚼勁,而且份量又很大,所以受到顧客的喜愛。排隊買冰的人潮,常常都排到馬路上面。

  這個就是好吃三十年的粉圓,每一顆粉圓都晶瑩剔透,而且香Q有彈性,讓吃過的顧客都說棒。粉圓冰大家都會做,但是要做到三十多年來大家都稱讚,秘訣是一定要有的。

  首先要選擇上等的太白粉和地瓜粉,柔合的時候加入黑糖,用滾水煮十分鐘,撈起來之後還要悶十分鐘,才會完全熟透。而且粉圓要保持溫度才會有彈性。這家已經開了三十年的老店,堅持傳統的做法,不論是e世代的年輕人,還是吃了幾十年的老顧客,大都很喜歡這種口味。店長說,受歡迎的秘訣就是新鮮。

  現在冰店這麼多,但是像這家顧客坐滿滿,外帶的人還排隊排到門口外面,就很少見了。老闆說他並不想開分店,因為他要做好品質管制,讓美味繼續流傳下去。(記者鄭富元、魏台復報導)

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