中秋節吃柚子，不過柚子花從三月份開始就已經在枝頭綻放，一年一度的柚花季開跑，走一趟柚子園，身上立刻沾染滿身的柚花香，當地農家還開發出柚花餐，以柚子花入菜，其中的酥炸柚子花，更讓品嘗的民眾驚喜不已。

　　走在柚子樹下聞到的花香，讓小朋友忍不住指向枝頭白色的柚花。成串的白色花苞，在枝頭靜靜綻放，再過五個多月，這些潔白的小花，會轉變為中秋節的代表水果柚子。靠近花苞深吸一口氣，接著吐出讚嘆的字句。

　　今年一百零一歲的黃老先生，大半的人生都在種柚子，到現在還可以在夢裡聞到柚子花香。除了對香氣念念不忘，柚子的神奇也讓他讚嘆不已。

　　雖然柚子花還要過一陣子才會結果，不過當地農家已經迫不及待，以柚子花入菜，這一道酥炸柚子花，就讓品嘗的人相當驚訝。

　　宜蘭縣冬山鄉農會今年也推出認養柚子樹的活動，只要二千元就可以有一棵屬於自己的柚子樹，開花時可以賞花香、泡花茶，結果時還可以享受豐收的喜悅。