在基隆和平島的海鮮街上，有一家水餃店，老闆發揮創意，用基隆盛產的海藻結合鮑魚跟干貝，研發出【海藻水餃】，據說口感相當鮮美，帶您一塊來嚐鮮。

　　熱騰騰的水餃，光是聞到香味就已經讓人流口水，打開餡來瞧瞧！綠綠一絲一絲的還真沒看過，不過問問基隆在地人絕對不陌生，這就是水餃店裡的活招牌，海藻豬肉水餃。不只用海藻做材料，軟絲、干貝、鮑魚、紫菜跟海麒麟五種材料通通都能包進水餃裡，只是外界好奇為甚麼會想到用海藻類來當水餃餡，老闆說，是為了振興漁民經濟。

　　真的是好心有好報，海藻水餃一炮而紅，一顆五塊錢，每天幾千顆賣不夠，還有宅配供不應求，老闆娘說海藻跟一般的韭菜，光是口感就差很多，咬盡嘴裡還有卡資卡資的嚼勁，有這麼特別嗎？下次到基隆吃上幾顆，讓您打分數。