浪漫的百年櫻花開在庭院裡，不只好看更好吃。廚房裡主廚大火快炒的，是香噴噴的櫻花蝦炒飯，而最重要的材料，當然是櫻花瓣，粉紅色的櫻花點綴在炒飯裡頭，看起來就很春天。

　　這道櫻花鮭魚，就把櫻花的香氣保留的很完美，瀝乾水分的櫻花，還有美奶滋拌成醬汁，加上一點金桔的酸味，深粉紅色的醬汁，帶著櫻桃的香甜與肥美的鮭魚一起品嘗，是初戀的滋味。

　　這道櫻花山藥，將山藥切成細絲，淋上用日本三盆糖特製的櫻花醬，中和了櫻花的苦澀味，只留下清柔的甜味，以及淡淡的花香，用櫻花做甜品，就更經典了，這個櫻桃湯圓，湯是用栗子泥與牛奶慢慢熬煮而成的，灑上用酒浸泡過的櫻花，香甜中帶點花蕊的澀味，是成人的點心。

　　一道道加入了櫻花的餐點，不只好看更好吃，粉紅色的櫻花奶酪香甜，深紅色的櫻花酒甘醇，來陽明山賞花，品嘗一頓櫻花餐，春天不只在眼前盛開，更在舌尖跳舞。