很多民眾都覺得飛機餐很難入口，華航特別請來了國賓大飯店的名廚，曾經為三位歷任元首擔任過御廚的鄭衍基，同時推出了多道的名菜，要讓民眾在三萬英呎的高空上，也能品嚐到精緻美食。

　　國賓名廚阿基師要大展身手了，煨好的牛肉放在鍋子裡煎一下，再淋上由椰奶、芋頭搭配的醬汁，香噴噴的椰芋牛肉，在飛機上也吃得到，像是豬腳麵線、黑胡椒雞球，松子醬洋菇鴨脯，還有地瓜粥配上各種小菜，選擇多樣化，只不過人的味覺到了三萬英呎就會變得遲頓，山珍海味吃進嘴裡，也只剩三分之一的味道，為了調配這些菜色，名廚可是下了苦心。

　　費心的以天然調味取代人工調味料，名廚的用心也讓普通的飛機餐變的色香味俱全外，更能滿足旅客的味蕾。