兩顆湯圓一百二 飯店推高級元宵
元宵節吃湯圓,台北有飯店推出高檔湯圓,一碗兩顆就要賣120元,當然還是有些饕客願意品嚐;而一般平價湯圓店,下午也出現不少應景買元宵的民眾。
一顆六十塊錢的湯圓,到底是怎麼做的?大師傅把枸杞、紫米、抹茶等有養生功效的材料,用手工揉進湯糰裡,再用巧手把黑白芝麻的餡料裹進去,就這樣化成五顏六色的湯圓。滾水一煮還不夠,另一邊加上酒釀和橘子肉合成的甜湯,才整合成一大碗色鮮味美的湯圓,嚐嚐看,口感果然很棒,不過之所以價格昂貴,更重要的是它很有健康概念。另外一邊,傳統市場裡的老字號人潮洶湧,一般的平價湯圓平均一個不到十塊錢,同樣手工現包,難怪生意也不錯。
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