日本又有一家麵包廠商爆出食安疑雲，日本「週刊新潮」報導，一位山崎麵包的前員工聲稱，公司會偽造麵包的製造日期，

這位前員工表示，他任職的山崎麵包阪南工廠，經常發生生產過量的情況，而廠長每遇到這種情況，就會下令打開袋子，把麵包取出後再重新包裝，來延後生產日期，員工儘管知道造假，卻也不敢反應。而對於這篇報導，山崎麵包公關部門則回應，詢問相關部門的結果，並沒有這種情況。