很多人愛喝啤酒，不過如果這啤酒是粉泡的，而且沒有酒精含量，你可以接受嗎？這是德國老牌啤酒廠研發的新商機，「啤酒粉」的問世，有機會解決釀造成本愈來愈高的問題，還能減少碳排量，聽起來相當環保，不過接受度如何呢？來看我們的報導。

不管是消暑沁涼一下，還是大魚大肉配上一口，啤酒已經是很多人派對上必備的飲品，只不過啤酒需要經過釀造，使用的能源成本相當可觀。現在德國有家老牌啤酒廠，打破傳統，研發2年全球首款「啤酒粉」，讓你一沖泡就有啤酒可以喝。就像即溶咖啡一樣，白色粉末加水再攪一攪，打出綿密的泡泡，這杯用泡的啤酒，喝起來頗對味，但其實裡頭不含酒精，也少了啤酒該有的二氧化碳。

德國啤酒商：「過去我們運送1公斤的罐裝啤酒，現在我們相同方式，只要運送45公克的啤酒粉而已。」用粉末的方式運送，不只保存容易，也可以減少運輸所需的油耗，玻璃鋁罐等包裝成本也省下來。而且業者估計，如果以這樣的模式經營，未來光是德國，就能減少3%到5%的二氧化碳排放量，業者也希望，未來能增加黑啤酒等多種口味。

事實上，德國啤酒業者好不容易撐過新冠疫情，現在觀光客慢慢回流，但天然氣和電價上漲，面對高昂暴漲的能源價格，釀造啤酒的成本也直線上升。業者腦筋動得快，如果啤酒粉被消費者廣為接受，就能省下更多的倉儲和燃料成本，不過對啤酒很講究的人來說，味道能不能過關，也有待市場考驗。