吃蔬菜水果時，最擔心的就是農藥殘留的問題，日前美國環境工作組織（EWG）公布了12種最髒和最乾淨的蔬果排名，而受到許多民眾喜愛的「草莓」連續8年獲得「最髒」冠軍，另外最乾淨的蔬果冠軍則是近年的熱門食物「酪梨」。

美國環境工作組織公布2023年最新12種農藥殘留最多的蔬果排名：

第1名：草莓

第2名：菠菜​

第3名：羽衣甘藍、芥菜​

第4名：桃子

第5名：梨子​

第6名：甜桃

第7名：蘋果​

第8名：葡萄​

第9名：甜椒及辣椒​

第10名：櫻桃​

第11名：藍莓

第12名：四季豆

美國環境工作組織檢驗多種蔬果後，發現儘管已經將檢驗的蔬果樣本去皮、擦洗和清洗過，仍檢測出251種不同農藥殘留的痕跡。其中「草莓」已經連續8年被檢測為最髒的蔬果，檢測發現，最髒的草莓樣本中更殘留了22種不同的農藥。另外，有超過90%的草莓、蘋果、櫻桃、菠菜和葡萄等樣品檢測出2種或多種農藥殘留，甚至發現了共210種殺蟲劑。

除了櫻桃外，清單上的每種作物都檢測到50多種不同的農藥，又以羽衣甘藍和芥菜、辣椒和甜椒在所有作物中檢測到的殺蟲劑最多，總共分別有103種和101種殺蟲劑。

此外，美國環境工作組織也公布15種乾淨蔬果分別為：酪梨、甜玉米、鳳梨、洋蔥、椰子、冷凍甜豌豆、蘆筍、香瓜、奇異果、高麗菜、蘑菇、芒果、地瓜、西瓜與胡蘿蔔。

美國環境工作組織表示，許多研究發現農藥中的殺蟲劑對人體健康會產生很大的影響，食用農藥殘留量高的水果和蔬菜可能會降低蔬果本身的好處。因此該組織也呼籲消費者應改變購買習慣，選擇有機蔬果來減少接觸化學物質的機會。