「泡水用餐」其實是一間餐廳新推出的服務，根據泰國《美聯社》的報導，泰國業者朱提瑪儂在鄰近曼谷的暖武里經營河濱咖啡館，但開幕沒多久就遇上疫情，有好一陣子無法營業，等到解封後，9月底泰國又因暴雨爆發洪水，他的餐廳露台天天都淹水，簡直雪上加霜，但朱提瑪儂靈機一動，乾脆利用淹水，推出「火鍋衝浪」體驗。

「火鍋衝浪」意外獲得大眾好評，河濱餐廳顧客受訪時表示：「很有趣的挑戰，你不知道吃飯時會不會被沖走。」，甚至泡水吃烤肉的畫面在網路發酵後，熱門到得訂位才能體驗「火鍋衝浪」，河濱餐廳業者朱提瑪儂也對此表示，「我認為這是危機變轉機，顧客喜歡這裡的氛圍，也喜歡昭披耶河上的日落美景，漲潮變成吸引顧客的的特殊因素，我覺得很幸運，淹水對他們來說是休閒。」

不過目前這間河濱餐廳，每天提供只2個時段，為了就是讓顧客在水位最高時用餐，不過泰國政府曾經呼籲，水位上漲時仍存在風險，在河岸的居民還是要多加留意。