日本人餐桌常見的秋鮭，以後可能貴的吃不起了。本來每年的九月下旬，都是秋鮭盛產季節，但已經連續五年，秋鮭的捕獲量暴跌，去年一公斤大約四百塊台幣，現在一公斤要將近七百塊。另外，秋天美食栗子，也因為氣候炎熱的關係而長不大。今年日本的美食之秋，又少了一味。 日本人早餐常吃的鮭魚，可以說是國民美食，尤其是北海道釧路，每年九月下旬，就是秋鮭的盛產期，可惜的是。日本新聞記者說：「剛解禁的秋鮭定置漁網，才撈起來但真的很可惜，鮭魚的數量真的很少。」2015年日本秋鮭的捕獲量，有10萬6千噸，到了2019年只剩下4萬5千噸，東京築地漁市場，還不是每家攤販都有秋鮭可以賣。 東京魚販說：「(請問你們店裡有秋鮭嗎？)很可惜今天沒有，真的是因為漁獲不足的關係。」去年一公斤秋鮭1500日圓，大約400出頭台幣，今年一口氣漲到700多塊錢台幣，家庭主婦直呼吃不消。日本主婦說：「真的很傷腦筋喔！」 日本秋鮭漁貨量，一年比一年少，原因還在找。但日本另一個秋天美食栗子，是因為天氣的關係，到現在都還開不了口。日本農夫說：「如果是去年的話，栗子早就開口果實都掉出來了，今年的栗子果實都還包在裡面。」因為6、7月大雨，8月又高溫悶熱，影響栗子的發育長不大，今年日本的美食之秋少了一味。