全球新冠疫情持續延燒，美國仍是疫情最嚴重的國家。據約翰霍普金斯大學統計，目前全美累計確診540多萬人、超過17萬人死亡。受到新冠病毒疫情影響，原本是疫情重災區的紐約市少了很多遊客，連帶曼哈頓區的唐人街也生意慘淡。當地的建築集團於是發起免費改建戶外美食廣場，吸引不少紐約客前來光顧，帶動唐人街的中餐廳重新營業。 新冠病毒疫情在全球繼續延燒，不但威脅人類健康也嚴重衝擊各行各業，曾是疫情重災區之一的美國紐約市，由於遊客大幅減少，連帶拖累曼哈頓區唐人街店家的生意，原本300多家餐廳，現在只有1百多家仍在苦撐。 華埠商改區行政總監陳作舟說：「6700萬的遊客沒有了，在附近上班的人，每一天來是來30萬人，地鐵每天少了400萬人。」 為了振興受疫情影響的區域，紐約一個建築集團發起了改造計畫，在社區免費設計改造戶外用餐區，專門鋪設的地板上架有帳蓬和太陽傘，放置了可以容納超過百人的桌椅，桌子間設有隔板還設有輪椅通道，整體環境安全舒適，希望藉此吸引民眾坐下來好好享用美食。 除了紐約市唐人街，西岸大城洛杉磯也吹起了在戶外用餐的風潮，因為為防止新冠病毒傳播，購物中心不得不關閉，美食廣場的餐廳也無法服務顧客，但窮則變變則通，購物中心於是把室內停車場規劃成用餐區，讓顧客取餐後可以立即享用，果然大受歡迎。