過完年，西洋情人節就該到了，情人節備受歡迎的禮品之一，就是巧克力，您知道巧克力的原料可可豆，大部分產自於開發中國家嗎？吃著甜蜜巧克力的同時，我們也來了解一下，第三世界可可農的困境。 有了巧克力，人生瞬間從黑白變彩色，巧克力裡頭令人難以自拔的美味，來自於原料可可，把可可樹的果實摘下切開，靜待果肉發酵，而後把發酵果肉清乾淨，裡頭的果實拿出來搓一搓，全球大約三分之二的可可產在西非國家。 不過許多種了一輩子可可樹的農民，卻從來沒吃過好吃的巧克力，因為絕大部分可可豆都外銷了。以可可大國迦納為例，就連出口生意也是政府一手包辦，迦納的可可農覺得，這樣做利潤實在太低。 自己的巧克力自己做，這件事情可不容易。迦納的基礎設施不夠完善，保存巧克力所需的電力，供應根本不穩定，做巧克力的必備原料牛奶、砂糖等，又都是進口的昂貴食材，要在可可產地製造巧克力，迦納的巧克力業者，可得持續努力。 至於南美洲委內瑞拉，號稱出產全球品質最好的可可豆，近年來受國家經濟嚴重衰退影響，委國政府將經濟寄望在可可豆上。以米蘭達州為例，當地政府成立了一間公營公司，向農民收購可可豆外銷，卻引起農民擔憂，萬一可可豆被政府強制徵收，那價格只會被壓低，日子會越來越苦。 委內瑞拉的治安和經濟一起變差，可可豆在運送過程中，本來就要面對搶劫等風險，如今政府還想成立公司，來賺取外銷利潤，委內瑞拉的可可豆品質再好，農民恐怕也很難直接受惠。