法國北部邊界城市里爾，每年九月第一個星期天都會舉辦跳蚤市場。每年都吸引超過一萬名賣家和數百萬名觀光客，號稱是全歐洲最大的跳蚤市場。民眾除了前往尋寶，也會品嚐當地美食淡菜。為了吸引饕客上們，餐廳還會把淡菜的殼堆在門口，畫面相當有趣。 餐廳員工把淡菜的殼倒在門口的大桶子裡，桶子裡的淡菜殼堆的像小山一樣高，餐廳裡客人吃的不亦樂乎。當地有名的美食淡菜配上薯條和啤酒，是最道地的吃法，也是跳蚤市場的傳統之一，吃完淡菜剩下的空殼，餐廳會把它們堆成堆，當成招牌吸引饕客上門，之後當地一間公司會廢物利用，把這些淡菜殼變成磁磚，為環保盡一份心力。