去日本吃生魚片壽司，最重要的是環境和食材衛生清潔。日本一家壽司店引進了細菌檢測機，只要連結手機就能看出料理砧板藏有多少細菌。另外，日本也首次讓兩架無人機同時噴灑農藥，大幅縮短作業時間。 切生魚片的砧板乾不乾淨，師傅拿著棉花棒抹一抹然後拿到細菌檢測器一看，從手機螢幕就可以清楚看見細菌多寡，很方便就能檢測有沒有細菌，這麼迷你的細菌檢測器，只要搭載智慧手機，可以看出產氣莢膜梭菌，大腸桿菌還有黃色葡萄球菌，只要發現細菌就馬上清潔，保持生魚片料理的衛生。 科技也改變農業生活，這是日本首次讓兩架無人機同時升空噴灑農藥，路線由內建系統設定，無人機還會偵測障礙物自動避開，以前一公頃農地，靠人力灑農藥需要好幾個小時，交給這兩架無人機只需要十分鐘，下次要挑戰三架、四架無人機同時上場，大幅縮短作業時間。