泰國每年有2萬人死於「膽管癌(Cholangiocarcinoma）」，經過調查發現，導因竟然是因為當地東北部鄉村一到便宜又好吃的菜餚「koi pla」害的；據悉這道料理烹調方式，是用未煮熟的魚肉混合香料、檸檬及蔬菜而成，製作方便，但生魚肉有很多寄生蟲，不少人因而患病身亡。 據英國《衛報》報導，當地一名村名納隆（Narong Khuntikeo），因為考上醫學院，發現「koi pla」是父母患癌的原因。他稱：「這對這一地區來說是一個很大的健康負擔，影響家庭、教育及社會經濟發展。」因為當地人不知道生魚肉有很多肝吸蟲寄生，一旦進入人體會長年藏在膽管中並引起發炎，再慢慢變為癌症。 消息曝光後，納隆聯同專家、醫生及人類學家，希望可從根源處理這個「社會問題」，包括為村民檢查身體，又警告他們吃「koi pla」或其他生魚料理會有健康風險等。而泰國政府去年也開始資助有關膽管癌檢查計劃，教育部官員甚至要求學校課程中，教導學生吃生魚肉的風險的概念。據悉，有村民聽從納隆團隊的建議，改吃煮熟的「koi pla」，由於風味改變最後選擇放棄；但也有村民認為生死有命，沒有想過要改變。(圖片來源／翻攝panorama)