雞蛋洗過再拿去冰，會讓細菌容易跑進雞蛋裡嗎？中國瀋陽發生一家三口吃了炒雞蛋後，上吐下瀉送醫院急救，他們懷疑是因為雞蛋清洗過再拿去冰，蛋殼外的保護膜被洗掉了，所以沙門氏菌乘虛而入，但是市面上販售的洗選蛋都是先洗過，我們吃下去還得了？！ 毒物科醫師說，雖然清洗雞蛋可以減少感染禽流感的風險，只是少了一層保護膜，不利室溫保存，買回家要盡快拿去冰！ 老闆賣蛋賣了30年，聽過這檔事嗎?老闆覺得很扯，不過有人不死心還做了一個實驗，一堆雞蛋是不洗澡直接冰，另一堆雞蛋是洗過澡再去冰，冰了五天後，不洗澡的蛋一打下去蛋白蛋黃各自分明，洗過澡的蛋一打下去蛋白蛋黃混在一起。 好蛋竟然變混蛋，這下可糟了！在超市賣場都是這些洗好的洗選蛋，那我們的肚子不是完蛋了嗎？ 毒物科醫生顏宗海表示，洗選過的蛋雖然避開了禽流感的風險，不過少了那層保護膜，室溫保存的耐力的確變差了，蛋買回來一定要先好好冰著。