只要一湯匙的橄欖油，就可讓整個湖面平靜下來？美國哈佛大學物理系講師克斯廷，特地划船到湖中間，做了這項實驗，在網路上引發討論，因為美國的開國老富蘭克林，也做過這項實驗，騙過水手。 風吹動湖面，產生水波，哈佛物理系講師克斯廷，用了小魔法，讓湖面平靜下來，他倒入一湯匙的橄欖油，大約10分鐘後，油漬擴散，被油覆蓋的湖面，像被熨斗燙過一樣，沒了波紋，它擴散出去像一層，可以看到分子的厚度，瘋狂的事情是看著這個，你就能發現一個分子有多大。 原來是油的分子，上下結構不同，一邊會受到水分子的吸引，另一邊則會抗拒水，把油倒在湖上時，在水面上展開一幅，一粒分子厚的薄薄一層毯子，覆蓋水面，讓湖面波紋消失，美國開國元老富蘭克林，也玩過這個把戲，愚弄水手，現在在網路上引起熱議。