在這排行榜中，有一家餐廳，從2009年開始就一直蟬聯榜單，丹麥哥本哈根餐廳Noma，在今年拿下第五名，主廚雷奈瑞哲彼，被老饕稱為 <廚界裡的莫札特>，他發揮獨特的創意，為原本一成不變的的北歐菜系，注入新生命，也讓他的餐廳，成為全世界最難訂餐廳之一。