南澳洲大學最近研究指出，每周至少吃一次巧克力的人，腦測驗表現比每周吃少於一次的人優。發現多吃巧克力的人，記憶力、集中力、推理能力、資訊處理能力都較佳。 研究人員堅信，巧克力中含有的黃烷醇(flavanol)，是最大功臣，因為黃烷醇是抗氧化物，助於擴張血管、促進血液循環，可以有效把更多的血液輸送至大腦，驅走疲勞。同時還可以有效預防阿茲海默症和柏金森氏症。 這項研究的領導人克雷頓(Georgie Crichton)表示，其實巧克力和可可豆「黃烷醇」的健康價值，早就被認可，但所知的多數是對心血管的好處，例如減低心臟病和第二型糖尿病的風險、控制癡肥和高血壓等，對認知和行為方面，一直所知不多，所以這次的研究，可算是讓巧克力價值更上一層樓。 不過，由於巧克力屬於甜點零食，加上其成分具有輕度興奮腦神經的作用，吃太多不僅會造成肥胖，還恐誘發偏頭痛，尤其是患暫時性腦缺血或缺血性中風者，最好少吃巧克力食物。(圖片來源／翻攝網路)