天氣轉涼，好像適合吃點溫補的食品來補補身體，日本在今年秋天最夯的養身飲品，就是風行歐美多年的「米奶」，顧名思義這是用米做出來的，但因為沒有添加牛奶，所以營養好吸收還沒有膽固醇，越來越受到日本人喜愛。這個秋天日本超市飲料架上的新寵就是它「米奶」，跟剛上市時相比，銷量已經成長了4.5倍。 顧名思義米奶是用米做的，但跟台灣的米漿不同，具有營養好吸收、零膽固醇的優點，原本風行於歐美，現在成為日本的養身聖品，不過其實不用買，米奶在家也能自己做，只要以1：5的比例，準備好糙米飯和水就可以了，水要分三次慢慢加入喔，材料放進果汁機打成液體狀就完成了，怕這樣的滋味太單調，還能加入一點蜂蜜和鹽，不只能直接喝，還能取代牛奶入菜，像是奶油燉菜，炒好食材後就直接加入米奶燉煮，再加一點味噌格外對味，比用牛奶的燉菜味道清爽多了，米奶加入玉米澱粉還能做成奶酪，用法多多，難怪能成為現在日本最夯的養身飲品。