滾燙的油鍋，一般人都不敢接近了，更別說把手伸進去。可是印度有一名廚師，居然敢把手伸進溫度高達攝氏200度的油鍋裡，而且完全毫髮無傷。這項絕技，也為他的餐館帶來不少生意。 　　這家位於舊德里的小店，在當地可是大大有名，除了食物好吃，它的烹煮方式更特別，沒看錯老闆都是徒手炸魚，不怕燙廚師辛格，看看這油滾燙冒泡的樣子，溫度鐵定有攝氏上百度，但辛格不但敢徒手炸魚，還敢把手伸進滾燙的油鍋，把油撈起來呢。不怕燙廚師辛格，這項絕技還為辛格帶來不少生意，每天都可以賣出上百公斤的炸魚，不過師傅是天賦異秉，而且有練過，一般人還是看看就好，千萬別輕易模仿。