日本東北大地震發生至今兩年八個月，為了讓災區儘快恢復元氣，宮城縣推出「亮晶晶丼飯」，白飯上面鋪滿鮭魚卵和生魚片，就像寶石一樣耀眼。另外，全日本「在地小吃」選拔，最後是由福島縣的「醬油炒麵」奪冠，許多人專程到災區吃冠軍炒麵，活絡當地經濟。 　　鋪的滿滿的鮭魚卵，堆的像一座小山，旁邊還有當季最新鮮的生魚片，這碗丼飯看起來閃閃發光，叫做「亮晶晶」丼飯，一點也不為過。花錢吃丼飯有助災區經濟，好看又好吃的亮晶晶丼飯，只有在311重災區宮城縣才吃得到，當地十幾家小吃店參與這項「吃美食救災區」計畫，成功吸引日本各地老饕專程來嘗鮮。 　　日本在地美食大車拼，烤雞、炒麵、炸可樂餅，哪一道小吃才是全日本第一。來自福島縣浪江町的「浪江炒麵」奪下冠軍。福島縣的醬油炒麵，打敗其他60幾個縣市，成為今年的在地小吃冠軍，用美食重振災區經濟，日本東北成功跨出第一步。