日本知名百貨公司和飯店，接連被踢爆用廉價食材冒充高檔貨，6號包括伊勢丹百貨、西武百貨都中箭落馬。消費者這才知道，這些飯店餐廳端出來的牛排，都被灌過牛脂肪，屬於比較劣質的加工肉，但日本肉品業者也喊冤，說牛肉加牛脂肪是為了提升風味，現在卻成了眾矢之的，生意大受影響。 　　繼阪急阪神、高島屋百貨之後，日本三越伊勢丹也驚爆食材造假。伊勢丹百貨高層表示，真的很對不起大家。伊勢丹百貨旗下餐廳，用便宜蝦冒充高級蝦，甚至把便宜牛肉添加黏著劑，做成菲力牛排賣給消費者。 　　所謂的加工肉，就是把比較差的肉做補強，肉品業者表示，把牛肉注入牛脂肪，是為了讓肉質更軟，更有牛肉風味，包裝上也都會標示這是加工肉，但是百貨公司餐廳和飯店，卻把加工肉當成高級品賣給消費者，有問題的並不是加工肉，而是這些欺騙顧客的業者。 　　近畿鐵路連鎖飯店社長，是這波食安風暴中第一位宣布辭職的社長，接下來還有多少顆未爆彈，日本的食品安全保證，已經被打上大問號。