日本知名百貨公司和飯店，接連被踢爆，用廉價食材冒充高檔貨，包括伊勢丹百貨、西武百貨都中箭。原來這些飯店餐廳端出來的牛排，都被灌過牛脂肪，屬於比較劣質的加工肉，生意大受影響。 　　繼阪急阪神、高島屋百貨之後，日本三越伊勢丹也驚爆食材造假，伊勢丹百貨高層，真的很對不起大家。伊勢丹百貨旗下餐廳，用便宜蝦冒充高級蝦，甚至把便宜牛肉添加黏著劑，做成菲力牛排賣給消費者。 　　所謂的加工肉，就是把比較差的肉做補強，肉品業者表示，把牛肉注入牛脂肪，是為了讓肉質更軟、更有牛肉風味，包裝上也都會標示這是加工肉，但是百貨公司、餐廳和飯店，卻把加工肉當成高級品賣給消費者。有問題的並不是加工肉，而是這些欺騙顧客的業者。 　　近畿鐵路連鎖飯店社長，是這波食安風暴中，第一位宣布辭職的社長，接下來還有多少顆未爆彈，日本的食品安全保證，已經被打上大問號。