複合式釣蝦場興起! 無菸環境有空調 還有KTV.百道熱炒
傳統只能釣蝦子的釣蝦場這幾年逐漸沒落,不少業者為了生存,發展出複合式釣蝦場多數業者強調有空調而且無菸環境,用舒適釣蝦來搶客,也有業者將KTV搬進釣蝦場,媲美連鎖KTV的大包廂,可以容納10人以上,還不收服務費,另外釣蝦不只能吃蝦料理,還有業者提供上百種熱炒,滿足客人的胃傳統釣蝦場轉型走多元精緻路線,從釣蝦、美食、唱歌,吃喝玩樂全包,讓客人一進場,就能在裡頭待上一整天。
長長的釣竿拋進池中,等了好一會,蝦子上鉤,民眾一待就是3小時起跳,網子裡至少5、60隻蝦子,滿載而歸。華視記者戴君伃說:「來釣蝦場不只可以釣蝦,走兩步旁邊就是餐廳,除了可以幫你代客料理,還提供上百道熱炒,讓你選擇。」
釣蝦場不只可以釣蝦,走兩步旁邊就是餐廳,不只可以代客料理,還有上百道熱炒讓你選,在釣蝦場,不只有蝦可以吃,炒菜,豬肝裹粉油炸,配上獨特醬汁翻炒,香煎豬肝是店裡招牌,五花肉、豆乾、魷魚等食材,爆香拌炒,這一道客家小炒,也是客人必點的下酒菜。民眾說:「很方便,釣的不夠這邊就可以點。」
釣蝦場要拚突破轉型,KTV也搬進場。民眾說:「能不能不要切歌。」燈光設備不輸連鎖KTV,大包廂可以容納10人以上,平日4小時只要1400元,還不收服務費,從釣蝦、美食、唱歌,讓很多客人一進場,就泡在裡頭一整天。
員工孫小姐說:「吃一些熱炒特色類料理還有海鮮,吃完順便唱歌,可以消耗一整天。」傳統釣蝦場轉型精緻化,不只環境升等吸引釣客,在高雄還有業者的釣蝦場,不只釣蝦還可以釣青蛙,滿足大人小孩吃喝玩樂,在競爭激烈的市場,釣蝦場多種類經營,成為吸客主因。
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