國內餐飲業籠罩在食安風波下，衛福部長薛瑞元今(10)日說明，今年目前為止，累積通報食物中毒個案，比去年同期高，也強調未來，只要有客人用完餐，出現死亡或送醫至加護病房，店家都得停業配合調查，但這也讓部分餐廳業者認為有點不公平，因為可能不見得是店家導致的食物中毒，但卻被迫停業，對店家名聲和營運都可能造成衝擊。

王品集團旗下，初瓦嚮辣餐廳，截至10日早上10點為止，爆出103人用餐後腹瀉嘔吐就醫，其中還有個案檢出諾羅病毒，看看去年一整年，食物中毒通報案件633件5200人，但今年也才過不到4個月，通報個案已達446件共2500人，明顯比去年同期還多。

根據現行規定，食藥署依照，疑似食品中毒事件處理要點，累積通報50人，才會介入調查勒令停業，但各縣市衛生局也有各自規範，舉例來說台北市累積通報6人，新北市累積通報10人才會停業，但10日衛福部長薛瑞元，公布了新規定，衛福部長薛瑞元說：「嚴重的食物中毒事件，比如說有死亡有進ICU(加護病房)的，那就不管幾人就是停業。」

也就是說，若出現疑似食物中毒案例，只要餐飲業者達到兩項條件，就得勒令停業，餐廳業者說：「算滿不公平的，因為也不知道他到底在哪邊，吃到那個食物才中毒，因為之前好像是規定幾個人，才會算集體中毒才會去稽查，現在如果一個人(出事)就勒令停業，其實對小店家損失還滿多的。」

餐廳業者說：「有吃過別的然後硬要說是我們家的，真的也是還滿倒楣的，大家都滿用心在做吃的，也不願意說讓大家吃到不好的。」店家私下透露，恐怕也只能，多保保險來自保，也盼政府新規上路前，能有完善配套措施。