全球最大2000坪！海外首間「藏壽司全球旗艦店」要登陸高雄了！預計將於5月初正式開幕，店面設計特別請來日本設計師操刀，地點就選定時代大道上，消息一出讓不少民眾都很期待；而同樣人氣很高的迴轉壽司品牌壽司郎，不但是日本展店舖數量第1名，除了北中南都有分店，今年則打算繼續增加雲林斗六、基隆還有楊梅展店。

新鮮漁獲捏成壽司放上迴轉盤，一盤盤把大海鮮美送到客人手上，台灣人愛吃壽司，其中日本迴轉壽司品牌藏壽司，已經在全台開出50家店，現在又丟出重磅消息，海外首間「全球旗艦店」將登陸高雄。民眾說：「是滿期待，因為這樣跟壽司郎一樣會有街邊店，就直接自己一個街邊店，這樣感覺比較方便，一開始嚐鮮如果有新的餐廳會開。」

號稱是全球最大店，空間高達2000坪，地點就選定時代大道，店面裝潢逐漸到位，預計5月將要開幕，品牌公關林信志說：「(藏壽司全球旗艦店)台灣有一些新的設計，然後也會融合一些日本原本有的設計去呈現。」房仲劉宜昀說：「(街邊店)這樣子的聚客力，其實現在有知名的店家都願意自己走出來展店。」

不讓它專美於前，同樣人氣很高的壽司郎，今年要繼續在雲林斗六、基隆還有楊梅展店，品牌定位主打選用優質食材的他們，食材成本占比高達40%，在日本東京新宿開設有超過200個座位的，大規模店鋪，而在日本國內截至2022年9月，店鋪數已有644間，相較藏壽司截至今年3月為止的539間還要多。

除此之外，台灣本土連鎖壽司競爭也很激烈，主打平價的爭鮮，版圖從台灣向海外各地擴展門市，不論是海外還是本土品牌，在台灣市場，各自占有一席之地，客群各有不同，店家選擇越多元，對消費者來說，也能有更多選擇空間。