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"必比登"揭曉! 台中肉員.饕之鄉首入榜

2021-08-11 19:50:00 / 賴曼妮 張春峰 報導 /
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米其林必比登,台中的部分總共33家餐廳小吃店入選,其中有13間店家是新入榜,包括在地人非常熟悉的"台中肉員",還有曾經宴請3個邦交國總統的"咕嚕咕嚕"原住民音樂餐廳,還有路邊攤起家的"饕之"。店家類型很多元,而連續兩屆都上榜的店家,也很開心,期盼在挺過疫情之後生意能重新回溫。

主打小籠包乾麵綠豆沙鍋餅,首度入榜米其林必比登,店家又驚又喜,饕之鄉業者黃霽嚴說:「沒有預期說一定要有什麼推薦,也是很感謝評審或是說有顧客的推薦。」新上榜的還有它「台中肉員」,白嫩Q彈得肉圓下鍋油炸,滋滋作響。

1933年創立的台中肉員,是台中人心中的老味道,有80年老店入榜,也有成立5年的店家,受到米其林必比登的青睞,羅家古早味挑選最好的食材,端出一碗香濃的麻油雞湯。店家說,三級警戒後生意大受影響,正逢降級開放內用,生意回升一成,入選必比登期盼能帶動業績繼續成長。

羅家古早味業者羅柏淯說:「那也特別謝謝必比登,就是這樣的相信我們,給我們這麼大的榮耀。」台中市必比登上榜的總共有33家13間店新入榜,菜色多元,有傳統小吃像是牛肉麵肉圓店,也有老字號的台式中餐料裡外省菜餐廳,還有曾舉辦多次國宴,接待馬紹爾海地諾魯等邦交國元首的原住民音樂餐廳,都獲得了必比登的青睞。

另外,連續兩屆都上榜的店家,也很開心挺過疫情,頂著米其林必比登光環,業者透露,再次登上推介名單是這一年努力的成果,期盼生意能再次回溫,上海未名麵點業者胡燕玲說:「今年的結果是我去年的努力,所以我的壓力很緊張。」

全台三級警戒前就完成評比,新一年度的推介名單出爐,店家只盼疫情趨緩,趁著餐飲解除內用禁令,能夠為餐廳生意注入一劑強心針。

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