很多民眾，在家煮飯炒菜，習慣直接把廚房油汙沖掉，排入汙水下水道，但這種方式，卻容易導致管線阻塞，破損，甚至造成道路塌陷，高雄市水利局統計，今年一月到九月，累計有2800件汙水管線阻塞案件，廚房油汙亂排，成了高雄市汙水下水道殺手，水利局呼籲餐飲事業用戶，要加裝油脂截流器，否則依法最高可處10萬罰鍰。 不管是餐飲業或一般民眾，不少人用鍋子作菜後，習慣直接清洗，水一沖油汙跟著排入汙水下水道，兩三個月後，就造成這種情況。打開溝蓋，器具一挖大量乳化油汙，堵塞下水道，工作人員說：「全部都是滿的。」 出動高壓沖洗車，工作人員沖刷管線，疏通汙水管，來看看攝影機拍到的，被腐蝕的管線內部情況，如果沒有及時修補，一旦破損，還可能造成道路塌陷。根據統計，高雄市今年1到9月，就有2800件汙水管線阻塞案，水利局每年花4000萬，清理油脂和修復管線等，也會稽查針對不當使用者開罰。 高雄水利局汙水管運科科長蔡政芳說：「違反規定是可以罰1萬元以上，10萬元以下罰鍰。」餐飲業者周先生說：「這是規定要裝的。」合格的餐飲業者，就會加裝油脂截流器，清洗時油和殘渣就會過濾出來。 而家庭用戶，水利局提醒可以像這樣，清洗前先用紙巾擦掉油脂，放置水槽濾網濾掉殘渣，就能避免油汙造成阻塞，損害下水道的正常運作。