許多人的晚餐消夜，都會想要來上一塊炸雞或是鹽酥雞，但美味的背後卻隱藏危機。美國有一份針對10萬名50到79歲停經後的女性做的研究，發現週至少吃一次炸物的女性的整體死亡風險，比沒有吃的女性高出了13倍，而心血管死亡風險則是沒吃的12倍，因此建議大家，為了自己的健康，還是少吃為妙。 剛起鍋的炸雞香味四溢，忍不住想大快朵頤，不過若吃上一口，可能會賠上健康的話您還願意吃嗎，美國一份針對10萬名50到79歲停經後的女性做的研究，發現每週至少吃一次炸物的女性，整體的死亡風險比沒吃的女性，高出13倍，而心血管的死亡風險，則高出12倍，不僅如此，心臟病的死亡率也相對比較高。 這份研究在上個月底，刊登在英國醫學期刊引發大家關注，而國內醫生也表示，喜歡吃油炸食品地卻容易影響健康。 另外，研究也顯示，同樣是吃魚，比起其他料理方式，吃炸魚也會減少營養攝取，反而對身體健康大打折扣，尤其炸過的油循環再用，食物更會吸入有害物質，更嚴重的就是如果這些都是你自己動手炸，也會吸入油煙，因此想要讓自己活得漂亮活的健康，這些美味的炸物還是少碰為妙。