液態氮料理掀起全球流行風潮，不過也潛藏危險！低溫-196度的液態氮做實驗像是一副撲克牌放入液態氮30秒後取出，一折就斷了，如果直接定點接觸人體皮膚，一秒鐘都可能凍傷，所以使用上一定要小心，盛裝液態氮料理，保麗龍比紙碗更有隔絕的保護效果！ 吃餅乾冒煙，這餅乾真有義氣！這冒煙餅乾的推手液態氮，可是傷人不眨眼，放一副撲克牌放入液態氮三十秒拿出來，不用鐵沙掌你一折就斷輕輕鬆鬆，一把菜也住進液態氮待三十秒拿出來，連菜刀都省了一把就能捏碎，這就是液態氮零下196度的殺傷力，碰到人體皮膚一秒就能凍傷，但有人不信邪拿液態氮卯起來往手臂噴 怪了！怎麼會好端端的沒事呢，因為往手臂噴的時候，液體揮發成氣體會形成保護層當下不會有事，但定點接觸就不妙了，人泡在液態氮裡面，頂不住了最後結果就是七竅生煙。