虱目魚有牛奶魚之稱，相當有營養價值，嘉義一個73歲的羅阿嬤，因為長期洗腎，想多吃虱目魚補充營養，結果反而出現喉嚨疼痛，吞嚥困難和脖子腫脹的症狀，到醫院去才發現，有一根兩公分長的魚刺，刺穿過食道插入甲狀腺組織，差點傷到旁邊頸動脈大血管，手術過後，才解決阿嬤的痛苦。 美味的虱目魚，不管是煮湯，還是乾煎都很好吃。有牛奶魚之稱的虱目魚，營養價值很高，大人小孩都很愛，唯一的問題就是魚刺多。嘉義一個73歲的羅阿嬤，長期洗腎想多補身體，就吃了虱目魚，沒想到卻有一根兩公分長的魚刺，刺穿過食道，插入甲狀腺組織，差點就傷到旁邊頸動脈大血管。 羅阿嬤喉嚨疼痛吞嚥困難脖子腫脹，緊急開刀才讓阿嬤解除痛苦，醫師表示虱目魚肉質軟魚刺多，老人家小孩對食物敏銳度較低，最好先挑刺去骨，如果被魚刺卡到喉嚨，切記不要吞飯喝醋這樣反而會發炎，正確方式是停止進食，趕快就醫才對。