每年增2.5萬人 台灣227萬糖尿病友
奶油蛋糕水果切盤超大塊巧克力,有人吃甜的心情特別好,但糖尿病患者可不能隨便亂吃含醣類高的食物,五大忌口包括甜點、炸物、榴槤、饅頭,含醣、澱粉成分高的之外,第一名竟然是麵線糊。
就像吃飯勝過吃粥,原來質地偏細軟的澱粉類,吃進肚裡吸收太快,反而對糖尿病患者不好,因為體內來不及分泌夠多的胰島素,造成血糖飆高,像是豆類、玉米、馬鈴薯或南瓜,也含有高量澱粉應該視"它們"為主餐,少量微妙。
大部分患者會誤會記得有配到這些菜飯要少吃一點,根據國民健康署調查,全國約227萬名糖尿病友,每年還持續增加2.5萬人,雖然藥物控制或運動,能有效控制血糖,但吃對食物也很重要。
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