飯粒飯粒，吃飯才有力，但白米含有致癌無機砷，就怕把毒吃下肚，這種毒性被列為一級致癌物，裡頭含有劇毒砒霜，專家說它增加膀胱癌，和皮膚癌的風險長期食用，恐怕會造成動脈硬化，還有糖尿病和高血壓等慢性病。 不過專家也說，無機砷雖然毒性強但沒有那麼可怕，它屬於水溶性，煮飯前可以多用流動的水清洗，最好洗個兩三次，還有多吃蔬果也能和它對抗，白米含無機砷可能性很多，包含土壤水源環境，甚至鴨間稻耕作，鴨子的飼料糞便還有使用的肥料，都可能是污染源，但專家說，只要不超過限制標準，對人體影響不大。