台灣的老年人口比例，將跨越14%的門檻，從高齡化社會進入高齡社會。搶救台灣勞動力，泰山有一家模具工廠，把老師傅當作珍寶，不惜成本、添購輔具，留住大齡人才。嘉義、則是有一家大齡廚房，員工從72歲到93歲，長輩們樂在工作，更讓年輕人吃到阿嬤的佳餚。 這裡是嘉基醫院和雙福基金會合作的實驗餐館，也是全台第一家，由銀髮族爺奶擔任大廚、服務人員的大齡食堂。年紀最輕的美芳阿嬤，從不會下廚到現在架勢十足，在這裡找到新的自我價值！大夥兒分工合作，不會煮菜的人就負責外場，長輩們平均年齡75歲，卻個個活力十足。阿公阿嬤的家常菜，留住了客人，也讓實驗性的大齡食堂能持續飄香。 根據勞動部統計，未來20年，全台預計將有770萬的銀髮族退休，在少子化和高齡化的社會，勢必將造成勞動力短缺，加速人力資源崩盤！「企業銀髮力」大調查發現，高齡雇用在台灣仍裹足不前。如何翻轉企業觀念，打造更友善的高齡工作環境，成為重要課題。 目光炯炯專注於手上的工作，50歲的廠長李福祥，是新北市泰山這家模具工廠裡，最年長的員工，卻是公司的「秘密武器」。在這裡12位員工中，有4位年齡介於45歲到65歲，他們每年至少創造2千多萬的營業額。30年老師傅的手藝無可取代。但歲月無情體力不再，老闆不惜花費10倍成本升級配備，為他們打造專屬工作台。 補足勞動力缺口，必需開發銀髮人力！2017年3月，勞動部推出「中高齡就業條例」草案，包括杜絕年齡歧視、支持退休者重回職場等面向，力抗高齡危機。2018年台灣將正式進入高齡社會，當人生的下半場變成延長賽，人們不應「恐老」，而是要重建高齡價值，讓年長者的實力被看見。 政府和企業都得換個角度重新思考，如何讓勞動力再進化、讓銀髮再發光，翻轉大齡競爭力。