2017美食展今天開展，跟往年不同的是，今年多了濃濃的藝術味。策展人說，食材的器皿還有陳設藝術，都傳達出台灣的飲食文化，富有教育意義。而文化部也來參展，以各類的餐具文創品，讓民眾用吃來感受生活美學。 還有以當季火龍果、蘿蔔，發揮創意、做出精緻的翻糖蛋糕。不只是食物，吃飯用的器皿加上創意及工藝技術，就成為生活美學的實踐，另外還有古早的老照片，看看前人如何買菜、料理，回顧過去的飲食脈絡，讓美食也變得很藝文。