有"綠色魚子醬"之稱的海葡萄，在台灣很少見，但在日本沖繩，卻常用海葡萄入菜，作成各式料理。現在台灣的澎湖，引進了新的技術，可以人工養殖，未來想吃海葡萄，不用再跑到日本了。 日本美食節目主持人，將綠色成串食材海葡萄放入碗裡，海葡萄是沖繩名產，口感像魚子醬，只要加點調味料、生菜、水果，就可製作成美味海葡萄沙拉，或是各式餐點。 海洋畫面實驗室，來自日本沖繩的名產，現在澎湖也可以人工養殖了，利用室內的水槽，不受日照影響品質也更加穩定，教授說營養價值對人體可以降血壓還可以清理我們腸子的一些雜質是一種非常好的植物所以日本一直把它當成一個非常好的降血壓的一個藻類在使用。 吃海葡萄好處多多，熱量低且不含膽固醇，不用到日本也能吃到，而且美味又安心。