高麗菜目前盛產，價錢不但便宜，而且甘甜多汁。 中國菜色中，江浙一帶有上海青江菜飯，台灣則有傳統古早味道的高麗菜飯，我們就請總主廚施建發，也就是阿發師，替我們示範這道用電鍋就可以輕鬆做的台式高麗菜飯。